Nişan ve söz davetleri, iki ailenin bir araya geldiği; misafirlerin hem sohbet ettiği hem de ağırlamayı yakından gözlemlediği davetlerdir. Doğru menü, davetin havasını belirler. Konya’da 2017’den bu yana pek çok nişan ve söz davetinde ikram hizmeti veren Sofraza ekibi olarak, menü seçerken en çok işinize yarayacak önerileri derledik.
1. Önce davet saatini netleştirin
Öğleden sonra yapılan bir nişanda tatlı-tuzlu ikram masası ve kokteyl menüsü genellikle yeterlidir. Akşam yemeği saatine denk gelen davetlerde ise misafirlerin doyacağı bir set menü ya da açık büfe planlamak gerekir.
2. Kişi sayısını gerçekçi tahmin edin
Davetli listesindeki herkesin katılmayacağını varsaymak cazip gelebilir; ancak ikramın yetmemesi, fazla kalmasından çok daha nahoş bir durumdur. Kesin katılım sayısını davetten birkaç gün önce catering firmanızla paylaşmanız en sağlıklısıdır.
3. Mekânın imkânlarını göz önünde bulundurun
Evde yapılan davetlerde sıcak servis için mutfak ve alan imkânlarını, bahçe davetlerinde ise hava koşullarını hesaba katın. Davetinizi bir mekânda yapacaksanız mutfak ve servis alanını önceden konuşun. Selçuklu’daki Sobe Restaurant gibi kapalı salon ve bahçesi bulunan mekânlar, hava durumu sürprizlerine karşı esneklik sağlar.
4. Ailelerin damak zevkini birleştirin
İki ailenin mutfak alışkanlıkları farklı olabilir. Menüde hem herkesin sevdiği klasik lezzetlere hem de davete renk katacak birkaç özel çeşide yer vermek dengeyi sağlar. Hatay ve Konya mutfaklarını buluşturan menüler bu konuda iyi bir başlangıç noktasıdır.
5. Sunuma en az lezzet kadar önem verin
Nişan masası ve ikram sunumu, fotoğraflarda en çok yer alan alanlardır. Sunum tabaklarının, standların ve dekorun davetinizin renkleriyle uyumlu olmasına dikkat edin.
6. Çocuk ve özel beslenme ihtiyaçlarını unutmayın
Çocuk misafirler, vejetaryenler veya bazı gıdalara hassasiyeti olan konuklar varsa bunu menü planlamasında baştan belirtin.
7. Teklifleri aynı kapsamla karşılaştırın
Farklı firmalardan teklif alırken servis personeli, ekipman, kurulum ve ulaşımın fiyata dahil olup olmadığını mutlaka sorun. Aynı kapsamda karşılaştırma yapmak sizi sürprizlerden korur.
Nişan davetiniz için teklif alın
Nişan, söz ve kız isteme davetleriniz için Nişan Organizasyonu sayfamızı inceleyebilir, tarih ve kişi sayınızla Teklif Al formunu doldurabilir veya 0538 799 86 96 numarasından bize ulaşabilirsiniz.
